내돈내산 남양주 한식 맛집 덕소숯불고기 본점

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주말이나 피크 타임에 찾으면 무조건 웨이팅이 있다는 남양주의 명물, 덕소숯불고기 본점에 다녀왔습니다. 소문대로 외관에서부터 로컬 맛집의 포스가 제대로 느껴지는 곳이었습니다.

도착하자마자 대기 명단에 전화번호를 남기고,  숯불구이 종류와 갯수는 미리 말해주고, 30분 정도 웨이팅을 했습니다. 매장 내부가 넓고 회전율이 좋은 편이라 생각보다 지루하지 않게 순서가 돌아왔습니다. 기다리는 동안 코끝을 자극하는 은은한 숯불 향 덕분에 기대감은 더욱 커져만 갔습니다.

매장 안으로 들어서니 깔끔하게 정돈된 셀프 바와 활기찬 주방의 모습이 눈에 들어오더군요.

테이블마다 태블릿이 설치되어 있는데 대기할때 메인 메뉴는 미리 주문하기에 추가 주문시에 편리하게 이용하면 됩니다.

숯불고기는 미리 주문해 놓아서 공기밥과 생메밀국수를 추가로 주문했네요.

기본 세팅만 해주고 반찬류는 빈접시만 주는데 셀프바에서 다양한 반찬을 원하는만큼 가져오면 됩니다. 셀프바에는 전을 실시간으로 구워서 내어놓기 때문에 따뜻하게 먹을 수 있더군요. 이날은 소세지전이 나오더군요.

필자는 돼지숯불구이와 쮸삼(쭈꾸미삼겹)숯불고기, 그리고 생메밀국수를 주문했는데요. 은은하게 달궈진 무쇠 판 위에 소복이 담겨 나와 마지막 한 점까지 따뜻하게 즐길 수 있었습니다.

돼지 숯불구이 (강력 추천!)
입안에 넣자마자 진한 불향이 감돌며, 과하게 달거나 짜지 않은 비법 양념이 고기 속까지 쏙 배어 있었습니다. 비계와 살코기의 비율이 완벽해 퍽퍽함 없이 야들야들하고 쫄깃한 식감이 일품이었습니다. 맛이 너무 훌륭해서 결국 1인분을 추가 주문해서 배부르게 먹었네요.

쮸삼 숯불고기
매콤달콤한 양념에 숯불 향이 진하게 입혀져 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 쫄깃하고 탱글탱글한 쭈꾸미와 고소한 삼겹살의 식감이 어우러져 씹는 재미가 있었고, 쌈 채소와 함께 싸 먹었을 때 최고의 궁합을 보여주었습니다.

뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는 진하고 구수한 청국장 찌개가 밥도둑이 따로 없더군요. 인원이 좀 있다보니 2개 테이블인데, 청국장을 3개나 주어서 아쉽지 않게 맛나게 먹었네요.

덕소숯불고기가 오랜 시간 사랑받는 이유는 고기뿐만 아니라 한정식 전문점 부럽지 않은 정갈한 밑반찬에 있제 않나 생각되는데요.

​고급스러운 청동 빛깔의 놋그릇을 앞접시로 사용해 맛나 한식을 대접받는 듯한 기분을 느끼게 합니다.
또한, ​깔끔하게 무쳐낸 나물류, 장아찌, 신선한 쌈 채소는 물론이고,  반찬 하나하나 간이 세지 않아 고기의 맛을 부드럽게 받쳐줍니다.

​맛: ★★★★★ (불향의 정석인 돼지구이와 매콤한 쮸삼, 시원한 메밀국수의 완벽한 조화)
​정갈함: ★★★★★ (정성스럽고 다양한 찬이 있는 깔끔한 셀프 바)
​재방문 의사: 200% (30분 대기가 무색할 만큼 만족스러운 맛과 구성)

​남양주에서 제대로 된 숯불구이와 푸짐하고 정갈한 한식 한 상 차림을 맛보고 싶다면, 덕소숯불고기 본점은 후회 없는 선택이 될 것입니다.

참고로 주차는 덕소숯불고기 본점 좌우측에 주차장이 넓게 있습니다.

[카카오맵] 덕소숯불고기 본점
경기 남양주시 와부읍 수레로 213 1층 (와부읍 월문리)
https://kko.to/40udIQsRjJ

덕소숯불고기