구독과 좋아요는 언제나 큰 힘이 됩니다. 피자를 즐겨 찾지는 않지만, 자주 먹는 치킨도 지겨워 광교 인근에 화덕을 구비해 넣고 바로바로 직접 구워내는 피자집이 있어 찾아왔습니다. 미리 네이버 예약을 하고 갔는데, 주말이라 그런지 조용하더군요.가게는 4-5개 테이블이 정갈하게 정돈되어 있고, 안쪽으로는 사장님이 별도 운영하는 듯 한 운동 관련 매장이 있더군요. 조리하는 쪽에 화덕이 큼지막하게 설치 되어 있고, 피자를 화덕에 직접 구워서 내어주더군요.테이블에 있는 주문기기를 통해서마르게리따 피자, 해물토마토 파스타와 수제리코타치즈 샐러드를 주문했네요. 주문을 하고 난뒤 잠시후에 만들어진 피자를 화덕에 굽는 모습이 보이더군요.피자가 굽히는 동안 수제리코타치즈 샐러드가 먼저 나옵니다. 리코타치즈가 야채와 잘 어..